辛爽系 リミテッド無濾過生酒

じゅわり、梨の香。ほんのりとした甘味に続き、のど奥まで広がる清冽な旨味。キリリ引き締まるビターなニガキレ。

希少酒米「越の雫」で醸す純米吟醸、“辛爽系”のしぼりたてを、無濾過・無加水・非加熱で、限定出荷いたします。

ぜひお試しいただきたいフードペアリングは、「チーズ×ハチミツ」や「キャラメリゼ・ナッツ」のような、甘い食材。辛爽リミテッドの清冽な旨味とビターなニガキレが、食の甘みをより上品に洗練させ、かつ涼やかにウオッシュしてくれます。
オイルとの相性もよく、生野菜のオリーブオイル掛けの場合、爽やかに、軽やかに、酒がすすみます。

発売：4月

純米吟醸酒（無濾過生酒）
原料米　越の雫
精米歩合　58％
アルコール度数　17％

1800ml瓶 …… 3,960円
720ml瓶 …… 1,980円

価格は希望小売価格（税込）

本商品は要冷蔵商品です
お酒は通常、貯蔵熟成前に1回、瓶詰め前に1回の合計2回にわたり熱処理を施しますが、生酒はこの熱処理を1度もしないで出荷します。熱処理を施したお酒に比べ熟成（味わいが重くなっていく）スピードが速いため、冷蔵管理をお願いいたします。