伝心［夏］袋吊り純米大吟醸生酒

希少酒米「越の雫」を全量使用して醸す純米大吟醸酒「伝心凜」を、夏季商品として生酒で限定出荷します。しかも、大変贅沢な酒搾り方法である、袋吊り（モロミを入れた酒袋から自然に滴り落ちる”しずく”だけを採取する方法）した部分のみを瓶詰めしました。

スズランを想像させる香りの初感。袋吊り製法から生まれる、透明感に優れたきれいな口当たり、そして甘く長く続くパイナップルのような香りの余韻は、喉が潤いを求める夏の夜にうってつけの香味です。

この酒とペアリング好対象なのは、豚肉素材です。それもスライスしただけのロースハムや、プロシュートなどの生ハム。またチーズとの相性もよく、ゴーダチーズやカマンベールなど、まろやかなチーズの旨味との相性が抜群です。

発売予定：5月

純米大吟醸（生酒）
原料米　（麹米）：越の雫（掛米）：越の雫
精米歩合　45％
アルコール度数　16％

1800ml 瓶 …… 4,730円
720ml 瓶 …… 2,365円