伝心 ［秋］ 純米生詰原酒

通年商品「伝心 稲」の原酒（無加水）を、貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。そして味わいの角が取れて、まろやかになった秋の頃、瓶詰め時の火入れ（熱処理）をしない「生詰」で出荷をします。

もぎたてメロンの初々しい香り。みずみずしく爽やかな酸味と、成熟したビターネス。そして刹那に消える透明なキレ味。
　　　　　
加水をしていない原酒ゆえの、パワフルなボリューム感と旨味の深さは、豚の角煮、ウナギ、マグロカマ焼き、ブリの照り焼き、牛ロースの炭火焼き、ホルモン焼きなど、動物性たんぱく質を中心とした、濃いめではっきりとした味付けのお料理との相性が良いです。
酒が強いですから、クラッシュアイスロックや、ソーダ 割りなどもお楽しみいただけます。

発売予定：9月

純米酒（生詰原酒）
原料米　越の雫・さかほまれ
精米歩合　65％
アルコール度数　17％

1800ml 瓶 …… 3,190円
720ml 瓶 …… 1,595円

価格は希望小売価格（税込）

本商品は要冷蔵商品です
お酒は通常、貯蔵熟成前に1回、瓶詰め前に1回の合計2回にわたり熱処理を施しますが、生詰酒は瓶詰め前の熱処理をしないで出荷します。熱処理を施してから出荷した通常のお酒に比べ熟成（味わいが重くなっていく）スピードが速いため、冷蔵管理をお願いいたします。